Shop
Thiết Bị Phân Tích Đạm Tự Động
02/06/2017
DỤNG CỤ ĐO ĐỘ BÁM DÍNH MÀNG SƠN TRUNG QUỐC
23/06/2017
Máy Sous Vide Điều Nhiệt PolyScience LX
Máy Sous Vide điều nhiệt, Sous Vide Cooking là phương pháp nấu ăn chậm (low-cook). Trong đó thực phẩm được để trong 1 túi chân không rồi bỏ vào bể chứa nước có nhiệt độ thấp từ 50 – 70oC.
Máy Sous Vide Điều Nhiệt PolyScience LX – Trợ Thủ Đắc Lực Cho Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị để áp dụng kỹ thuật nấu ăn chậm chuẩn sao Michelin nhưng lại e ngại các hệ thống cồng kềnh, thì máy Sous Vide điều nhiệt dòng LX từ hãng PolyScience (Mỹ) chính là giải pháp hoàn hảo. Với thiết kế nhỏ gọn, dạng kẹp (Immersion Circulator) linh hoạt, thiết bị này biến mọi chiếc nồi thông thường thành một hệ thống nấu chân không chuyên nghiệp.
Cây điều nhiệt Sous Vide LX có thể kẹp vào bất kỳ nồi hoặc bể chứa nào
📌 Gợi ý: Bạn là người mới? Để hiểu rõ hơn về cơ chế khoa học giúp thịt mềm mọng và giữ trọn dưỡng chất, vui lòng tham khảo bài viết bách khoa toàn thư của chúng tôi: Phương pháp nấu chậm Sous Vide là gì?
1. Tại Sao Dòng LX Lại Được Ưa Chuộng Tại Các Nhà Hàng?
Dòng máy nấu chậm Sous Vide LX được PolyScience thiết kế hướng tới tính di động cao nhưng không hề suy giảm độ chính xác – đặc tính làm nên tên tuổi của hãng:
- Tính linh hoạt tối đa: Tích hợp ngàm kẹp siêu chắc chắn, cho phép bạn gắn máy vào bất kỳ xoong, nồi inox hay bể nhựa nào có sẵn trong bếp (hỗ trợ thể tích nước lên đến 20 lít).
- Kiểm soát nhiệt độ hoàn hảo: Mặc dù nhỏ gọn, máy sở hữu cảm biến nhiệt tinh vi với độ chính xác ±0.07°C, loại bỏ hoàn toàn hiện tượng chín không đều.
- Màn hình trực quan: Trang bị màn hình LCD 3.2 inch lớn, hiển thị đồng thời cả nhiệt độ cài đặt và nhiệt độ thực tế của nước giúp đầu bếp dễ dàng quan sát từ xa.
- Vận hành bền bỉ: Bơm áp suất 1 tốc độ tích hợp giúp nước tuần hoàn liên tục, đảm bảo nhiệt độ đồng nhất tại mọi vị trí trong nồi.
Giao diện điều khiển thân thiện của PolyScience LX
2. 4 Bước Thao Tác Cực Nhanh Với Máy Sous Vide Điều Nhiệt LX
Sử dụng cây điều nhiệt LX cực kỳ đơn giản, giúp tiết kiệm công sức cho nhân sự trong bếp:
- Bước 1: Tẩm ướp gia vị và cho thực phẩm vào túi, dùng máy hút chân không hút sạch không khí và hàn miệng túi.
- Bước 2: Kẹp máy Sous Vide LX vào thành nồi chứa nước. Cắm điện và cài đặt nhiệt độ (Ví dụ: 56°C cho Bò bít tết Medium Rare, 65°C cho Ức gà).
- Bước 3: Chờ nước đạt đúng nhiệt độ cài đặt, thả chìm túi thực phẩm vào nồi.
- Bước 4: Sau khi hết thời gian, lấy thực phẩm ra. (Bạn có thể áp chảo nhanh lại 30 giây mỗi mặt để tạo lớp vỏ sém vàng đẹp mắt).
3. Thông Số Kỹ Thuật Máy PolyScience LX
| Chỉ tiêu kỹ thuật | Thông số |
|---|---|
| Khoảng nhiệt độ cài đặt | Nhiệt độ môi trường + 10°C đến 98°C |
| Nhiệt độ môi trường tối đa | 35°C |
| Độ phân giải hiển thị | 0.1°C |
| Độ chính xác (Ổn định nhiệt) | ± 0.07°C |
| Thể tích bể (nồi) tối đa | 20 Lít |
| Màn hình hiển thị | LCD 3.2 inch cao cấp |
| Loại bơm tuần hoàn | Bơm áp suất (1 tốc độ) |
💡 Nâng cấp: Nếu nhà hàng của bạn hoạt động với cường độ cao, cần xử lý nồi chứa dung tích lớn hơn (28 Lít) và gia nhiệt lên tới 135°C, hãy tham khảo dòng máy công nghiệp Máy Sous Vide Điều Nhiệt MX (PolyScience).
Tư Vấn Báo Giá Máy Sous Vide LX Chính Hãng
Là thiết bị liên tục ngâm trong nước nhiều giờ liền, việc lựa chọn hàng chuẩn Mỹ từ PolyScience sẽ đảm bảo độ an toàn điện và tuổi thọ lâu dài cho nhà bếp của bạn.
- 🏢 Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Hiển Long
- 👨🔧 Đại diện kinh doanh: Lê Vũ
- 📱 Mobile – Zalo: 0795 871 660
- ✉️ Email: levulv91@gmail.com
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.