Bút đo đa chỉ tiêu cầm tay
14/09/2017
Thiết bị phân tích mí ghép lon tự động, Thiết bị kiểm tra ghép mí lon
19/09/2017
Show all

Máy nấu ăn Sous Vide

Máy nấu ăn Sous Vide, máy nấu chậm Sous Vide là thiết bị nấu ăn theo phương pháp Sous Vide và ứng dụng nhiều trong nhà hàng, nhà bếp.

Mô tả

Máy nấu ăn Sous Vide

Máy nấu ăn Sous Vide, Thiết bị nấu chậm Sous Vide

Hãng: Polyscience – Mỹ

Sous Vide là gì?

  • Sous Vide là phương pháp nấu ăn theo cách sau, thực phẩm sẽ được hút chân không bảo quản dạng túi, nấu trong một thời gian dài ở nhiệt độ nhất định. Nhờ vậy thức phẩm sẽ giữ được cấu trúc và hàm lượng dinh dưỡng bên trong.

Mục tiêu cơ bản của máy nấu ăn Sous Vide.

Máy nấu ăn Sous Vide

Thiết bị nấu chậm Sous Vide

  • Máy Sous Vide dùng để tối đa hóa phẩm chất hữu cơ (màu sắc, có nhiều nước, mềm mại, hương vị, vv) của sản phẩm, đảm bảo an toàn và không làm ảnh hưởng đến cấu trúc bên trong của thịt, cá…
  • Sous Vide là phương pháp giúp cho quá trình nấu và bảo quản thực phẩm được tốt hơn, thịt mềm, giữ dc lượng nước và hàm lượng các chất bên trong…

Bể điều nhiệt sous vide – PolyScience (Mỹ).

  • Máy Sous Vide được sản xuất dựa trên kỹ thuật nấu ăn do đầu bếp Heston Marc Blumenthal nổi tiếng người Anh phát minh.
  • Máy nấu chậm Sous Vide của hãng PolyScience – Mỹ bao gồm 2 loại điều khiển là LX và MX (Hai dòng khác nhau về nhiệt độ và thể tích). Với thiết kế màn hình LCD to, hiển thị nhiệt độ C và độ F, Máy nấu chậm sous vide có chức năng hẹn giờ, tự động restart….

                           Thiết bị nấu chậm Sous Videmáy nấu chậm sous vide

                                  Bộ điều khiển MX                    Bộ điều khiển LX

Thông số kỹ thuật của bộ điều khiển sous vide.

 Model: Bộ điều khiển MX  Bộ điều khiển LX 
Thể tích tối đa 28 lít 20 lít
Nhiệt độ tối đa Ambient +10° to 135° Ambient +10° to 98°C
Độ ổn định ±0.07° ±0.07°
Công suất 1100 W 1100 W
Tốc độ tuần hoàn(60Hz/50Hz) 13.50/11.90 (l/min) 6.00/6.00 (l/min)
Áp lực (60Hz/50Hz) 2.30/1.80 (psi) 0.72/0.72 (psi)
Model (60Hz) MX-CA11B LXC-9A11B
Model (50Hz) MX-CA12E LXC-9A12E

=>> Ngoài ra quý khách hàng có thể tham khảo thêm một số sản phẩm khác tại đây.!!

—————————————

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Đánh giá (0)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Máy nấu ăn Sous Vide”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Contact Me on Zalo